Fine dining restoran tanımını, “şık ortam, iyi servis ve yüksek gustoya hitap eden yemek atmosferi” olarak ifade edebiliriz. Son yılllarda ise, “iyi yemeğin, göreceli olarak rahat ve hesaplı ortamlara taşınması” yeme-içme dünyasındaki gelişmelerden birisi olarak gözlemleniyor.
Kuşkusuz bu durumun arka planında, “Pahalı restoranların şeflerinin, yaptıkları ürünleri sadece belli bir gelir grubuna değil, daha geniş bir yelpazeye ulaştırmak istemesi ” önemli bir faktör. İyi yemeği okasyonel ortamlardan çıkarıp günün her saatine yayan bu restoranlar, sokak lezzetlerinden de oldukça besleniyor. Mimolett ve Alancha’nın eski şefi Deniz Temel tarafından açılan Alaf, tam da bu çizgide, lezzetli ve nitelikli yemekleri, sıcak ve samimi bir ortamda sunmayı hedefliyor.
Giriş katı hızlı yemeğe uygun Alaf 2 Tek, ikinci katı ise manzaralı ve daha uzun oturuma uygun olan Alaf Kuruçeşme olarak tasarlanan mekan, yaz aylarında ise teras katı da faal olacak.
Ayak üstü 2 tek atalım diyorsanız Alaf 2Tek tam sizlik. Alaf 2Tek sokak yemeğinin masaya taşındığı ve eşlikçisinin de rakı olduğu yedi bölgenin gastronomisini anlatan birleşim. Kısaca bu toprakların insanlarını bu toprakların rakısıyla, bu toprakların lezzetleriyle bir araya getiriliyor. Gazete kağıdı serilmiş masada, çay bardağında rakı sunumu ve atıştırmalıklar Alaf 2Tek’i özetlemekte.
REZERVASYON
+90 532 015 94 19
